Introduction
La sangueta est une préparation à base de sang. Les recettes varient : oignons, lard, céleri, mie de pain, crème fraîche, œufs… On en faisait aussi quand on tuait une volaille.
Ethnotexte
Justin CONQUET
né en 1918 au Pouget de Saint-Chély d'Aubrac.
Transcription
Occitan
Français
« Fasiam la sangueta tot a fèt ordinària, benlèu qualquas cebas e de miula de pan e aquò èra tot. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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