Introduction
La sangueta est une préparation à base de sang. Les recettes varient : oignons, lard, céleri, mie de pain, crème fraîche (crosta), œufs… On en faisait aussi quand on tuait une volaille.
Ethnotexte
Ginette VALÉRY
née Niel en 1927 à Aubrac.
Transcription
Occitan
Français
« Metiam de crosta dins la sangueta. »
Pas de traduction pour le moment.
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