Faldetas e petitas
Introduction
L’activité commerciale des foires et les échanges de toutes sortes se traduisaient par l’existence de nombreuses aubèrjas, remesas, abitarèlas et autres relais.
Les petitas sont des tripous de brebis.
La faldeta est un côté de brebis ou de veau que l’on farcissait, que l’on cousait et que l’on cuisait au four ou en pot-au-feu (en bolhit, a l’ola).
Ethnotexte
Ginette VALÉRY
née Niel en 1927 à Aubrac.
Transcription
Occitan
Français
« Dins lo temps, cada restaurant tuava son bestial per far manjar lo monde : une feda, un vedèl…
Fasiam de faldetas farcidas, de petitas… »
Fasiam de faldetas farcidas, de petitas… »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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