Introduction
Les escargots (cagaraulas) étaient préparés de manière atypique dans ce secteur du département.
Ethnotexte
Louis et Marie(-Louise) FRAYSSIGNES
né en 1916 à Saint-Beauzély, décédé en 2002 ; née Querbes en 1924 à Saint-Beauzély, décédée en 2019.
Transcription
Occitan
Français
« Ramassavan de cagaraulas e los fasián ambe d’èrbas, de ventresca, de fogassa, de noses, de sal e de pebre. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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