Los tripons

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Sauveterre-de-Rouergue Voir sur la carte
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Introduction

Les tripous (tripons) sont préparés à partir de tripes de veau (vedèl).

Ethnotexte

MARIE-CLAUDE ALARY

née Blanquet en 1937 à Sauveterre de Rouergue.

Transcription

Occitan
Français

« Cada setmana, fasián de tripons. Lo diminge matin, lo monde venián cercar los tripons a l'ostal. »

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Localisation

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