La tripada d'uòus

Collecté en 1998 Sur la Commune de Sauveterre-de-Rouergue Voir sur la carte
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Introduction

La tripada d'uòus est un plat à base d'oseille (vineta), d'œufs (uòus) durs et parfois de croûtons de pain (crostons de pan).

Ethnotexte

Maria GARRIGUES

née Calmels en 1913 à Sauveterre de Rouergue.

Transcription

Occitan
Français
« La tripada, aquò èra de vineta ambe d’uòus durs e de crostons de pan. »

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Localisation

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