Cabrit e lapin a la vineta

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Sauveterre-de-Rouergue Voir sur la carte
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Introduction

On cuisinait le chevreau (cabrit) et le lapin à l'oseille (vineta).

Ethnotexte

Maria GARRIGUES

née Calmels en 1913 à Sauveterre de Rouergue.

Transcription

Occitan
Français

« Lo cabrit a la vineta se fasiá bèlcòp aicí. Lo lapin atanben se fasiá a la vineta. Fasián còire lo lapin a la padena e pièi i metián la vineta que fondiá aquí. »

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Localisation

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