Carnaval
Introduction
Fête universelle de l’inversion des rôles, le carnaval ou caramentrant s’est toujours pratiqué en Rouergue. Les jeunes gens se masquaient et passaient dans les maisons en chantant : “Adius paure Carnaval”.
Pour se masquer on utilisait du charbon de bois, de la suie (suja), du miel (mèl) et des plumes (plomas), de vieux chiffons avec des orifices pour les yeux, le nez, la bouche…
Lo Luns Gras (Lundi Gras), la jeunesse du Ségala se retrouvait à la fièira de las raujòlas (foire aux rissoles) à Rieupeyroux. Il existait des raujòlas grassas (salées) et des raujòlas magras (sucrées). Cette foire était propice aux rencontres amoureuses.
Ethnotexte
Transcription
Occitan
Français
« Fasiam ambe quauques vièlhs capèls. »
« Aquò èra la fèsta de las raujòlas. N’i aviá de doas sòrtas : ambe de carn o ambe de prunas. I aviá la raujòla richa e la raujòla paura, la raujòla grassa e la raujòla magra. Las filhas avián la raujòla dins la pòcha e los joves, caliá que cerquèsson la raujòla e, quand avián trobat la raujòla, las prenián al cafè beure lo vin blanc. »
« Aquò èra la fèsta de las raujòlas. N’i aviá de doas sòrtas : ambe de carn o ambe de prunas. I aviá la raujòla richa e la raujòla paura, la raujòla grassa e la raujòla magra. Las filhas avián la raujòla dins la pòcha e los joves, caliá que cerquèsson la raujòla e, quand avián trobat la raujòla, las prenián al cafè beure lo vin blanc. »
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