Introduction
En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).
Le repas du soir était frugal.
Avant l'apparition des cuisinières, les repas étaient préparés à même le feu.
Ethnotexte
Raymond GINESTET
né en 1925 à La Bessière de Pradinas.
Transcription
Occitan
Français
« Lo matin, aquò èra la sopa ambe de lard, aquò èra la porcion. A miègjorn aquò èra un bocin mai preparat e lo ser i aviá la sopa tornar. Per far quatre-oras, aquò èra sovent una ceba crusa ambe de sal. »
Pas de traduction pour le moment.
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