Lo sac d'òsses, lo pastre
Introduction
Pour Pâques, on mangeait généralement un pot au feu de bœuf.
En Rouergue septentrional, c'est lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) qui était en général consommé pour Pâques.
Ethnotexte
Transcription
Occitan
Français
« Dins lo temps, del temps de nòstres grands-parents, la fèsta aquò èra lo sac d’òsses qu’apelavan, aquò èra lo budèl gròs del pòrc qu’èra romplit d’òsses. Aquò secava pendent un mes o dos. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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