Les grans

Collecté en 1996 par IOA Sur la Commune de Mur-de-Barrez Voir sur la carte
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Introduction

La culture de la segal (seigle), que l’on appelle blat par opposition au froment, était très répandue.

On cultivait aussi du blé noir (blat negre), de l'avoine (civada) et de l'orge (òrdi).

On cultivait aussi des pommes de terre (trufes).

Ethnotexte

HENRI NAJOL

né en 1924 à Bromme de Mur de Barrez.

Transcription

Occitan
Français
« Se semenava del blat, de segal qu’apelan, benlèu tres ectaras, aquò èra ben tot. Aprèssa se semenava de froment o de las trufes. Lo froment èra per far lo pan blanc. O mesclava, aquel qu’aviá de froment, que lo pan de froment secava. »

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