La patlassa

Collecté en 1996 par IOA Sur les Communes de Mur-de-Barrez, St-Hippolyte Voir sur la carte
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Introduction

Le beurre était fabriqué à la main, sans baratte, essentiellement pour la consommation familiale.

On faisait monter lentement la crème dans un récipient appelé patlassa, sur une source de chaleur douce.

Ethnotexte

Marie PLANARD

née Sabathier à Pons de Saint-Hippolyte.

Transcription

Occitan
Français
« La patlassa èra per far la crèma dins lo temps. »

Pas de traduction pour le moment.

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Localisation

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