L'aiga de gençana
Introduction
Les racines de gentiane (ginçana) étaient utilisées par les locaux à des fins curatives mais également par des industriels pour la fabrication d’apéritifs.
On arrachait la plante au moyen de la forca del Diable (fourche du Diable).
Ce travail pénible était effectué par de la main-d’œuvre étrangère.
La gentiane ouvrait l’appétit et avait des vertus digestives.
Ethnotexte
Baptiste PLANARD
né en 1920 à La Salesse de Mur de Barrez.
Transcription
Occitan
Français
« Amassavan la gençana e metián aquò trempar dins un litre d’aiga.Mès sabètz que, lo lendeman, aquò èra fòrt. Aquò èra quand èran secs. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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