La carèma

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Moyrazès Voir sur la carte
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Introduction

Le carême était observé avec rigueur : on nettoyait scrupuleusement la marmite (ola) per manjar la sopa a l’òli (la soupe à l'huile végétale), la graisse animale étant prohibée.

Ethnotexte

Transcription

Occitan
Français

« Lo Mècres de las Cendres montavan la padena al plancat, per ausir dire. Lavavan la marmita de la sopa atanben. Pareis mème que, d'una familha a l'autra se prestavan l’òs per metre a la sopa. O ai entendut dire pels anciens. »

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