Introduction
Dans les bourgs, les bolangièrs ont succédé aux fornièrs. On pratiquait l’escambi. Les anciens se souviennent du temps où l’on avait un kilo de pain pour un kilo de blé, le son payant le meunier et la proportion en eau du pain payant lo bolangièr.
Ethnotexte
SÉRIEYS GILBERT ET GINESTET JOSEPH
né en 1922 aux Terrisses de Moyrazès ; né en 1939 à Pourquiols de Moyrazès.
Transcription
Occitan
Français
« Fasián l’escambi. Lo monde balhavan de blat e tornavan de pan. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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