Introduction
Il y avait des séchoirs à châtaignes (secadors) sur place, dans les castanhaus, près des maisons associés au four à pain, et parfois même dans la maison sous la forme d’une cleda placée dans la cheminée.
Très riches en oligo-éléments, les châtaignes séchées (auriòls) étaient utilisées aussi bien pour nourrir les hommes que pour le bétail.
En Rouergue, plusieurs termes désignent la châtaigne séchée : auriòl, castanhon, secon, rufet, rufòl, afachon…
On notera la vocalisation du "l" de auriòl (châtaignon) en "u" : auriòu. Cette particularité linguistique est propre au nord du département : ostal / ostau, lençòl / lençòu…
Ethnotexte
André et Rosine LAVAYSSIÈRE
né en 1921 à Izagues de Montézic ; née Casses en 1924 à Courty de Montézic.
Transcription
Occitan
Français
« Manjavan de castanhas de Totsants jusca sai pas quora… Las fasián secar al secador, apelavan aquò d’auriòus. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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