Las trochas a la padena

Collecté en 2000 par IOA Sur la Commune de Montézic Voir sur la carte
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Introduction

On cuisait les truites (trochas) à la poêle, en persillade, dans de l'huile de noix (òli, òui de nose).

Ethnotexte

André LAVAYSSIÈRE

né en 1921 à Izagues de Montézic.

Transcription

Occitan
Français
« Las fasiam rostidas a la padena ambe d’alh e de persilh e d’òui de nose. »

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Localisation

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