Aire à battre (aira, sòl) les céréales (grans) dallée et remise à grains (tàpia) avec arc en ogive, à La Blaquière, octobre 1999

Introduction

Aire à battre (aira, sòl) les céréales (grans) dallée et remise à grains (tàpia) avec arc en ogive, à La Blaquière, octobre 1999

Appelée aira en Rouergue méridional et sòl ou sòu ailleurs, l’aire de battage était parfois établie sur du rocher ou dallée. Mais, le plus souvent, c’était un espace plat dont on arrachait l’herbe avant de recouvrir la terre d’une sorte de ciment fait soit avec de l’argile, soit avec de la bouse de vache.
Certains villages du Rouergue occidental ont conservé le nom de l’aire collective où le clergé venait prélever la dîme : Lo Sòl del Dèime.

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