La salsissa dels cosins e las platèlas
Introduction
La salsissa faussa ou salsissa dels cosins se préparait avec les abats (poumons, cœur…).
Les platèlas sont les omoplates.
Ethnotexte
Paul BOUSQUET
né en 1932 à Meljac.
Transcription
Occitan
Français
« La salsissa dels cosins, aquò èra fach ambe de carn de salsissa e los lèuses, ambe la lèus que duèi la balhan als cans. E a l'epòca fasián còire aquò dins un topin al fuòc e i metián per l'acaptar doas bassinadas de sopa de campanha. E après lo manjavan coma aquò.
Las platèlas, aquò èra salat e, après, fotián aquò dins la sopa e fasiá la sopa bona. »
Las platèlas, aquò èra salat e, après, fotián aquò dins la sopa e fasiá la sopa bona. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...