Las raças de pòrcs

Collecté en 1994 par IOA Sur les Communes de Lescure-Jaoul, Lunac Voir sur la carte
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Introduction

Il y eut autrefois des races régionales comme les tecats, semblables aux limosins ou aux gascons, mais la race la plus répandue au début du XXe siècle était celle des craoneses, aux larges oreilles rabattues. Puis vinrent les “large-white” anglais aux oreilles dressées, les quilha-aurelhas.

Ethnotexte

AIMÉ IZARD

né en 1913 à La Borie de Lunac. De La Servile de Lescure Jaoul.

Transcription

Occitan
Français
« Los pòrcs avián las aurelhas longas, los craoneses. Après los craoneses venguèt una autra raça qu'èra fragila, de tecats, e après venguèron los angleses. Los tecats avián mai de graissa. »

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