Las menas de castanhas
Introduction
Les variétés de châtaignes (castanhas) étaient nombreuses. Certaines étaient recherchées pour faire les grillées (greladas).
Il y avait des variétés locales comme la telheta ou la jalenca. Il y avait les précoces (aborivas) et les tardives (tardivas), ce qui permettait d’étaler la récolte.
Ethnotexte
Aimé IZARD
né en 1913 à La Borie de Lunac, de La Servilie de Lescure-Jaoul.
Transcription
Occitan
Français
« I aviá totas las varietats. I aviá la canina, la castanha dels pòrcs qu'apelavan, la rossa, una altra qu'apelavan la telheta per grelar, èra melhora, la pèl èra pus fina. »
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Localisation
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