Introduction
En Rouergue septentrional comme en Rouergue occidental, le mode traditionnel de préparation du lièvre était le civet.
En occitan, le nom lèbre (lièvre) est féminin : una lèbre.
Ethnotexte
Marthe PICHON
née Bézamat en 1901, décédée en 2000.
Transcription
Occitan
Français
« La fasián bien revenir ambe de cebas e de carròtas, i metián una mièja de vin e un pauc de farina. Aquò se cosiá aiquí dins la clòcha, dins la brasa. »
Pas de traduction pour le moment.
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