Introduction
Les chèvres permettaient d’avoir un peu de lait toute l’année et quelques cabrits que l'on pouvait aussi manger a la vineta (à l'oseille) comme en Vallée d'Olt.
Ethnotexte
Marthe PICHON
née Bézamat en 1901, décédée en 2000.
Transcription
Occitan
Français
« Quand aviam tres o quatre cabrits, ne vendiam dos o tres. Ne gardàvem un o dos per manjar. Les fasiam amb una salça ambe d’uòus, de persilh e d’alhs. Quand lo cabrit èra cuèch, i metiam aquò dessús. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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