La tarta d'encalat

Collecté en 1996 par IOA Sur la Commune de Lacroix-Barrez Voir sur la carte
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Introduction

On faisait des tartes sucrées au caillé de vache : la tarta d'encalat.

Ethnotexte

Rose VASSAL

née en 1928 à Paris.

Transcription

Occitan
Français
« Aquò que se fasiá atanben, aquò èra la tarta d’encalat. »

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Localisation

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