Los pòrcs

Collecté en 1994 par IOA Sur la Commune de La Salvetat-Peyralès Voir sur la carte
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Introduction

Les propriétaires de truies (mauras, truèjas) vendaient les porcelets (tessons, porcèls) sur les foires à ceux qui souhaitaient en engraisser. Ils conservaient ce qui leur était nécessaire pour leur consommation et pour renouveler la truie que l’on tuait. On vendait également des porcs gras.

Ethnotexte

Transcription

Occitan
Français
« Dins lo temps caliá de pòrcs grasses, la carn èra melhora.
A un an fasián 180 quilòs.
Avián un parelh de mauras e gardavan los pòrcs. »

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