Introduction
Les propriétaires de truies (mauras, truèjas) vendaient les porcelets (tessons, porcèls) sur les foires à ceux qui souhaitaient en engraisser. Ils conservaient ce qui leur était nécessaire pour leur consommation et pour renouveler la truie que l’on tuait. On vendait également des porcs gras.
Ethnotexte
Transcription
Occitan
Français
« Dins lo temps caliá de pòrcs grasses, la carn èra melhora.
A un an fasián 180 quilòs.
Avián un parelh de mauras e gardavan los pòrcs. »
A un an fasián 180 quilòs.
Avián un parelh de mauras e gardavan los pòrcs. »
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