Lo lard de la sopa

Collecté en 1994 par IOA Sur la Commune de La Salvetat-Peyralès Voir sur la carte
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Introduction

En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).

L’élément de base du repas rural occitan traditionnel était la soupe, la sopa. 

Ethnotexte

RIEUNAUD FLORENCE ET RENÉE ICARD

née Miquel en 1917 au Bibal de La Salvetat-Peyralès ; née Filhol en 1919 à Causac.

Transcription

Occitan
Français
« N'i a bèlcòp que lo manjavan, lo lard de la sopa, amb un patanon redond. O alara ne fasiam de farç. »

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Localisation

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