Lo carnaval
Introduction
Le carnaval, appelé aussi caramentrant dans les temps anciens, donnait lieu à des mascarades, à des chants, à des repas (on avait tué le cochon et il fallait goûter les fritons, los grautons) et à la préparation de pâtisseries de circonstance : rissoles (raujòlas), pets de vièlha ou aurelhetas. Les raujòlas étaient salées (raujòlas grassas) ou sucrées (raujòlas magras).
Ethnotexte
Transcription
Occitan
Français
« Fasiam de raujòlas ambe de carn grassa de pòrc, de grautons, o ambe de prunas. Las fasiam dins lo forn que l'òm fasiá lo pan. »
« Nous faisions des rissoles avec de la viande grasse de cochon, des fritons, ou avec des prunes. Nous les faisions dans le four où l'on faisait le pain. »
© Institut occitan de l'Aveyron - Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...