Los pets de vièlha

Collecté en 1999 par IOA Sur les Communes de La Capelle-Bleys, Rieupeyroux Voir sur la carte
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Introduction

Los pets de vièlha ou pets de nòna sont des petits beignets que l'on faisait frire à la poêle (padena).

Ethnotexte

Léonie REGOURD

née Mouly en 1914 à Miquels de Rieupeyroux.

Transcription

Occitan
Français
« Fasiam de pets de vièlha. Fasiam una pasta amb un bocin de sucre e quauqu’uòus, i metiam mème un bocin de burre. Aprèssa metiam aquela pasta dins l’òli, dins la padena. Los viràvem dessús-dejost e metiam un bocin de sucre dessús. »

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