Lo pastís de carn

Collecté en 1999 par IOA Sur la Commune de La Bastide-l'Évêque Voir sur la carte
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Introduction

Lo pastís cald ou pastís de carn est une tourte à la viande (carn).

Ethnotexte

Marinette BOUSCAYROL

née Cadres en 1933 à La Cave de La Bastide-l'Evêque, décédée en 2018.

Transcription

Occitan
Français
« Fasiam lo pastís de carn pel fuòc. Caliá una pasta e d’aucèls, çò que l’òm aviá coma carn. Tot aquò cosiá dins la tortièira jós la brasa. »

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