Lo pastre de Pascas
Introduction
En Rouergue septentrional, lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) était en général consommé pour Pâques, accompagné de rejetons de chou.
Ethnotexte
Armand GLANDIÈRES
né en 1927 à La Borie du Lac d'Huparlac.
Transcription
Occitan
Français
« En principe, de d'abans, se manjava lo pastre lo jorn de Pascas ambe de grelons, les cauls novèls. N’i a que apelavan aquò de tanons. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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