Lo gatèu a la bròcha
Introduction
Le gâteau à la broche semble avoir été introduit en Rouergue à la fin du XIXe siècle ou au début du XXe comme pièce montée de mariage par les Aveyronnais de Paris. Il en est de même pour le massepain.
Ethnotexte
Adèle FOUCRAS
née Redoulez en 1932 à Campan de Moyrazès, décédée en 2019.
Transcription
Occitan
Français
« Lo gatèu a la bròcha se fasiá a Moirasés mès se fasiá pas a Gramont. Aquò se fasiá per las grandas fèstas, pels maridatges. Mès encara, tot lo monde ne fasiá pas !
Cal doas dotzenas d’uòus, un quilò de burre, un quilò de sucre e un quilò de farina e un culhièirat de rhum. »Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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