Buguda, repais d'escodre, solenca
Introduction
Le dernier jour des battages, on faisait un repas de fête, la solenca. Mais, avant cela, dans les grandes exploitations, la maîtresse de maison devait préparer les nombreux repas à servir chaque jour aux escodeires.
Ethnotexte
Adrien SACRISPEYRE
né en 1939 aux Planes de Gramond, décédé en 2012.
Transcription
Occitan
Français
« Quand escodiam, lo matin, aquò èra de sopa ambe de ventresca o de cambajon cuèch e de fromatge.
Pièi fasián nòu-oras ambe de salsissa.A miègjorn aquò èra totjorn la pola farcida ambe de favas sovent, de còps de patanons. I aviá sovent de polet atanben, o de rit. E pièi i aviá de pastisses.
fasiá pas nòu-oras. »
Pas de traduction pour le moment.
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