Lo pastre de Pascas
Introduction
En Rouergue septentrional, lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) était en général consommé pour Pâques, accompagné de rejetons de chou.
Ethnotexte
Julienne AYGALENC
née Delrieu en 1913 à Paris.
Transcription
Occitan
Français
« Per Pascas, manjàvem lo pastre, tot lo monde. Aquò èra un gròs saucissòt de pòrc ambe de pichons òsses dedins e de carn. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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