Introduction
Il fallait des porcs très gras car la chair était plus savoureuse.
Le lard était utilisé pour la soupe et la graisse remplaçait l’huile en cuisine.
Ethnotexte
TEYSSÈDRE PIERRE ET BROUSSE GEORGES
né en 1932 à Cavalac de Florentin-La Capelle ; né en 1931 à Paris.
Transcription
Occitan
Français
« Quand tuavan un pòrc, fasián a-n-aquel que aviá lo pus ginte lard, s’aviá pas de lard, aviá pas res. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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