Les cabrits
Introduction
Les chèvres, nombreuses en país costovin, permettaient d’avoir un peu de lait toute l’année, non seulement dans les familles qui n’avaient ni vacas, ni fedas, mais aussi dans les bòrias.
En vallée d’Olt, on mangeait le chevreau à l’oseille (lo cabrit a la vineta).
Ethnotexte
Juliette COUDERC
née Calvet en 1931 à Mont-Causson de Florentin.
Transcription
Occitan
Français
« Cabridavan al mes de febrièr-març. Lo cabrit, lo vendiam, ne’n manjàvem un benlèu, ambe de vineta, mès les vendiam, les cabrits. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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