Introduction
Pour améliorer l'ordinaire ou en cas de visite de la famille, on faisait la cuècha (l'aligot) ou le picaucèl appelé aussi trufada ou retortilhat.
Faute de fourchette, on mangeait avec une petite branche fourchue (forcon) de hêtre (fau).
Ethnotexte
Paul CESTRIÈRES
né en 1944 à Mouilhac de Curières.
Transcription
Occitan
Français
« Quand manjàvem l’aligòt a la montanha, copàvem un forcon de fau per manjar l’aligòt. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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