La devesa dels pòrcs
Introduction
Il fallait des porcs très gras car la chair était plus savoureuse. Le lard était utilisé pour la soupe et la graisse remplaçait l’huile dans la cuisine.
On les engraissait avec des bouillies, des raves (rabas), des pommes de terre (patanons), des châtaignes (castanhas), des glands (aglands), de la farine et toutes sortes de verdures.
Ethnotexte
Odette VAYSSE
née Delbruel en 1933 à La Tournarie de Crespin.
Transcription
Occitan
Français
« Ambe lo boisson negre, barràvem la devesa dels pòrcs.
La prima, barràvem un canton de trèfla, qu'anèsson pas per tot lo camp. »
La prima, barràvem un canton de trèfla, qu'anèsson pas per tot lo camp. »
Pas de traduction pour le moment.
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