La carèma

Collecté en 1992 par IOA Sur les Communes de Crespin, Cabanès, Rodez Voir sur la carte
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Introduction

Le carême était observé avec rigueur : on nettoyait scrupuleusement la marmite (ola) per manjar la sopa a l’òli (la soupe à l'huile végétale), la graisse animale étant prohibée.

Ethnotexte

Ida CROS

née Camboulives en 1923 à Crespin.

Transcription

Occitan
Français
« La velha de las Cendres, pel Mars Gras, netejavan plan l’ola que demorèsse pas ges de gras per far la sopa a l’òli tot lo temps de la carèma. »

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