Introduction
Le chou farci était cuit au four ou devant le feu, dans une marmite en fonte (clòcha).
La farce contenait plus de verdure que de viande.
Ethnotexte
Augusta CARABASSE
née Gasq en 1923 à Paris (75).
Transcription
Occitan
Français
« Fasiam lo caul farcit ambe bèlcòp d’èrbas, de persilh, de bletas, e un pauc de carn. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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