La graissa doça dins la vessiga del pòrc

Collecté en 1998 par IOA Sur la Commune de Condom-d'Aubrac Voir sur la carte
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Introduction

Le saindoux (graissa doça) était souvent conservé dans la vessie (vessiga) du cochon que l’on suspendait aux poutres de la cuisine.

Ethnotexte

Marie et Lucie PÉGORIER

nées en 1908 et 1912 à Salgues.

Transcription

Occitan
Français
« Fasiam amb una canèla de ginçana per conflar la vessiga del pòrc. N’i a que i metián de graissa dedins. »

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Localisation

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