La graissa doça dins la vessiga del pòrc

Collecté en 1998 par IOA Sur les Communes de Condom-d'Aubrac, Curières Voir sur la carte
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Introduction

Le saindoux (graissa doça) était souvent conservé dans la vessie (vessiga) du cochon que l’on suspendait aux poutres de la cuisine.

Ethnotexte

Geneviève CARRIÉ

née Vidal en 1934 à Curières.

Transcription

Occitan
Français
« La vessiga del pòrc, la conflavan, e i metián de graissa doça dedins. Se conservava. »

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