La solenca

Introduction

Le dernier jour des battages, on faisait un repas de fête, la solenca. Mais, avant cela, dans les grandes exploitations, la maîtresse de maison devait préparer les nombreux repas à servir chaque jour aux escodeires.

Comme pour la fenaison, la solenca marquant la fin des travaux était souvent agrémentée d’un plat de peisses que l’on allait pêcher dans l'Avairon.