La lachariá de Castèlnòu
Collecté en 1997 Sur les Communes de Castelnau Pégayrols, Roquefort-sur-Soulzon, Salles-Curan Voir sur la carte
Introduction
Avec le développement de Roquefort, progressivement, à partir de la fin du XIXe siècle, des laiteries (lachariás, lachariès) s’installèrent dans les villages, dans certains hameaux et même dans les exploitations les plus importantes, partout en Rouergue, à l’exception de l’extrême nord et de l’ouest du département.
Ethnotexte
Gabriel GAUBERT
né en 1918 à Salles-Curan.
Transcription
Occitan
Français
« Molziam las fedas e portàvem lo lach sus plaça. I aviá la lachariá a Castèlnòu. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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