La pompa a l'òli de la carèma
Collecté en 1998 par IOA Sur les Communes de Castelnau-de-Mandailles, Condom-d'Aubrac Voir sur la carte
Introduction
Sur l’Aubrac, la pompa a l’òli était la pâtisserie du carême.
Ethnotexte
(Marie-)Thérèse VAYSSADE
née en 1914 à Castelnau de Mandailles.
Transcription
Occitan
Français
« A-n-aquel moment, al temps de la carèma, fasián una pastissariá especiala. Aquò èra de pasta del pan que metián sus un mòtle de pastís e fasián un escaragòl un pauc. I vojavan d’òli de nose e de sucre dessús, e fasián còire aquela pompa al forn ambe lo pan. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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