Introduction
Il y avait des séchoirs à châtaignes (secadors) sur place, dans les castanhals, près des maisons associés au four à pain, et parfois même dans la maison sous la forme d’une cleda placée dans la cheminée.
Très riches en oligo-éléments, les châtaignes séchées (auriòls, rufets) étaient utilisées aussi bien pour nourrir les hommes que pour le bétail. On les réduisait même en farine.
En Rouergue, plusieurs termes désignent la châtaigne séchée : auriòl, castanhon, secon, rufet, rufòl, afachon…
Ethnotexte
Charles GRANIER
né en 1924 à Lengautrinie de Castelmary, décédé en 2011.
Transcription
Occitan
Français
« Après, aquelas castanhas, las fasián secar dins un secador per engraissar los pòrcs l'ivèrn ambe los auriòls. »
Pas de traduction pour le moment.
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