Las pèrnas de patanons

Collecté en 1998 par IOA Sur les Communes de Castanet, Gramond Voir sur la carte
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Introduction

Las pèrnas sont des quartiers.

Ethnotexte

Eliette CAYSSIALS

née Moysset en 1924 à Sardières de Castanet.

Transcription

Occitan
Français

« Los fasiam a la padena, picats menuts, ambe de graissa, que l’òli èra pas que per l’ensalada. O alara los fasiam davant la brasa, copats en mièg. Los fasiam rostir dabans e pièi los metiam dins las cendres. Apelavan aquò de pèrnas de patanons. »

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Localisation

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