Buguda, repais d'escodre, solenca
Introduction
Le dernier jour des battages, on faisait un repas de fête, la solenca. Mais, avant cela, dans les grandes exploitations, la maîtresse de maison devait préparer les nombreux repas à servir chaque jour aux escodeires.
Ethnotexte
Marie-Louise SALESSES
née Alet en 1935 à Castanet.
Transcription
Occitan
Français
« Lo matin, avián la sopa ambe la ventresca, de patanons redonds ambe la ventresca, lo legume, lo fromatge e lo cafè.
A miègjorn avián la sopa de pola, de legumes, de còps lo rostit – que se fasiá tota la jornada, lo rostit lo gardavan pel ser – e de pastisses ambe de prunas e de fo(g)assa, de còca qu’apelavan. E tot lo temps avián la gota d’ai(g)ardent. »Pas de traduction pour le moment.
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