Lo pastet de fetge
Introduction
On faisait fondre les fritons (grautons ou graissons) dans la pairòla en cuivre.
On faisait aussi des fricandeaux et du pâté appelé pastet avec le foie (fetge) et la chair du cou (barbaròt).
Ethnotexte
Pierre CHASSEFEYRE
né en 1948 à Sainte-Geneviève.
Transcription
Occitan
Français
« Lo barb(ar)òt èra pel pastet de fetge. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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