Introduction
On lavait soigneusement les boyaux avec du savon, des oignons, du vinaigre, du sel…
On les dédoublait avec deux aiguilles à bas.
Ethnotexte
Lucienne CARMARANS
née Brassac en 1928 à La Vaysse de Campouriez, décédée en 2017.
Transcription
Occitan
Français
« Metèm las tripas dins d’ai(g)a ambe de sablon, de cebas, aprèssa, las passèm al vinagre un bocin, e de sal fina. Per las desdoblar cal doas gulhas a tricotar. »
Pas de traduction pour le moment.
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