Las còcas-quichas

Collecté en 1998 par IOA Sur les Communes de Calmont, Manhac Voir sur la carte
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Introduction

La còca-quicha est une fouace (fogassa) sans levain (levam).

Ethnotexte

Georges et Marie-Thérèse ALVERNHE

né en 1933 aux Garrigues de Manhac, décédé en 2000 ; née Bayol en 1931 à Ségonzac de Calmont, décédée en 2014.

Transcription

Occitan
Français

« Fasiam de còcas-quichas. Aquò èra una còca que fasián còire jos un cobertor ambe de brasa dessús. Aquò èra una còca que levava pas, demorava acodada. Mès èra bona. »

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